Mỹ Hảo Bakery - Hotline: 0966 909 019

Top 7 Món Bánh Miền Tây Dân Dã Ngon Quên Lối Về

Top 7 Món Bánh Miền Tây Dân Dã Ngon Quên Lối Về

Miền Tây nổi tiếng với những con sông hiền hòa, đồng lúa bát ngát, người dân bình dị, gần gũi. Và những thức bánh miền Tây cũng mang trong mình những đặc điểm riêng biệt của nơi này. Bình dị, mộc mạc nhưng lại đậm đà, quyến rũ khó tả.

Có thể bạn quan tâm:

Chỉ dùng những nguyên liệu gần gũi, cây nhà lá vườn và cách chế biến không mấy phức tạp. Nhưng các loại bánh miền Tây đều khiến cho ai đã nếm qua một lần đều không thể nào quên được. 

Bài viết này sẽ chia sẻ với các bạn một số loại bánh đặc sắc của vùng đất này mà bạn không nên bỏ lỡ khi có dịp ghé thăm.

1. Bánh xèo miền Tây

Bánh xèo là một tinh hoa của nền ẩm thực Việt Nam mà ắt hẳn ai ai cũng biết đến. Hầu như ở vùng miền nào cũng đều có món ăn này, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là miền Trung và miền Tây.

Bánh xèo miền Tây với cách chế biến cũng mang đậm dấu ấn của vùng sông nước này. Bánh được chiên trong 1 cái chảo lớn nên có kích thước khá “khủng”. Vậy nên sau khi chiên xong người ta thường gập bánh lại mới cho ra đĩa.

Nguyên liệu chế biến của bánh rất bình dị, dễ tìm, hầu hết đều là “cây nhà lá vườn”. Bột bánh được làm từ bột gạo xay cùng với một ít bột nghệ, hành lá, nước dừa. Vì có bột nghệ nên bánh có màu vàng rất đẹp mắt.

Nhân của bánh xèo rất đa dạng, mỗi nơi thường có những nguyên liệu khác nhau tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Nhưng thường vẫn là thịt ba chỉ, tôm tươi, giá và đậu xanh.

Miếng bánh xèo nóng hổi, giòn rụm cuốn một ít rau sống rồi chấm với nước mắm chua ngọt thì quả là hết sẩy.

2. Bánh cống miền Tây

Bánh cống là một món bánh miền Tây khá quen thuộc của người dân miền này nhưng phổ biến nhất là ở Sóc Trăng. Bánh cống ở Sóc Trăng được nhiều người biết đến với hương vị thơm ngon, cách chế biến đặc trưng của người nơi này.

Tên gọi của bánh cống rất đặc biệt, được bắt nguồn từ hình dạng bánh. Do bánh được chế biến trong một chiếc khuôn có dạng như cái cống, một dụng cụ để đong chất lỏng của các tiệm tạp hóa ngày trước.

Bánh cống miền Tây sau khi chiên có màu vàng nâu và mùi thơm cực kỳ hấp dẫn. Bánh có tạo hình bắt mắt với một con tôm hấp dẫn trên mặt.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của bánh, mùi vị thơm ngon, hòa quyện giữa vị ngọt của tôm, thịt heo, vị béo của đậu xanh và vị ngọt của củ sắn củ sắn. Bánh cống ăn cùng một ít rau tươi, chấm nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng.

3. Bánh khọt miền Tây

Nhắc đến các loại bánh miền Tây thì không thể thiếu bánh khọt được. Chiếc bánh tròn tròn nhỏ nhỏ với hương vị thơm ngon đã làm say lòng bao nhiêu thực khách dừng chân tại nơi đây.

Bánh được làm từ bột gạo, hành và nước cốt dừa- một nguyên liệu khá phổ biến trong các món ăn miền Tây. Nhân bánh đơn giản gồm tôm và thịt được đặt trên mặt bánh. Khi bánh gần chín sẽ cho lên một ít hành để bánh có màu xanh bắt mắt.

Bánh khọt có phần vỏ ngoài giòn rụm với vị tươi ngon của tôm thịt và vị béo của nước cốt dừa. Thưởng thức bánh khọt miền Tây với rau thơm, xà lách, dưa leo.. và nước mắm chua ngọt rất ngon.

4. Bánh tằm bì

Là một loại bánh khá độc đáo của người dân miền Tây. Bánh tằm bì là sự kết hợp giữa ngọt và mặn, giữa những nguyên liệu tưởng chừng như không liên quan gì nhưng lại khiến nhiều người mê đắm.

Sợi bánh được làm từ gạo tẻ loại ngon, được chế biến tỉ mỉ và tinh tế. Sợi bánh trắng, dài giống con tằm và ăn cùng với bì nên món ăn này được gọi là bánh tằm bì.

Bánh tằm bì là một sự kết hợp độc đáo giữa bì, thịt ba rọi, rau thơm, giá và đặc biệt là nước mắm chua ngọt với nước cốt dừa. Vị mặn của nước mắm chua ngọt kết hợp với nước cốt dừa béo béo ngọt ngọt sẽ khiến bạn mê mẩn không thôi.

Sự kết hợp kỳ lạ này cũng khiến nhiều người khá hoang mang khi nghe đến món bánh này. Nhưng yên tâm là sự kết hợp này cho ra một hương vị ngon lạ kỳ đó. Tuy nhiên cũng có nhiều người không hợp, nhưng đây quả là một trải nghiệm ẩm thực đáng thử đúng không? Biết đâu bạn sẽ chết mê với món ăn này như mình đấy.

5. Bánh đúc lá dứa

Bánh đúc lá dứa hay còn gọi là bánh đúc ngọt là một trong những món bánh miền Tây mà các bạn thích ngọt không thể nào bỏ lỡ.

Bánh đúc lá dứa của miền Tây có màu xanh bắt mắt của lá dứa.  Bánh đúc dẻo dẻo, dai dai và thơm mùi lá dứa, ăn kèm với mè, đậu phộng rang, cùng với nước đường và nước cốt dừa. 

Với màu xanh bắt mắt và hương vị thơm ngon, tin chắc rằng bạn sẽ bị món ăn này mê hoặc đó.

6. Bánh pía

Bánh pía là một trong những món đặc sản của Sóc Trăng đã làm say lòng bao thực khách. 

Bánh pía hay còn gọi là bánh lột da do bánh có nhiều lớp da mỏng. Bánh có hình tròn, dẹt, phần vỏ mỏng bao lấy phần nhân thơm ngon bên trong.

Hiện nay bánh pía có rất đa dạng với nhiều loại nhân như đậu xanh, sầu riêng, khoai môn,... kết hợp với mỡ heo và lòng đỏ trứng vịt muối, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng.

Thưởng thức bánh cùng với trà là sự kết hợp tuyệt vời. Khi đã được nếm thử món bánh này bạn sẽ chỉ muốn mua về làm quà cho người thân ngay thôi.

7. Bánh tai yến

Bánh tai yến ban đầu được gọi là bánh tổ yến do hình dạng của bánh giống tổ chim yến, lâu ngày đọc chệch thành bánh tai yến. Là một món bánh ngọt miền Tây khá phổ biến.

Bánh tai yến có cách chế biến khá giống bánh xèo. Nguyên liệu của bánh rất đơn giản bột gạo, bột năng, sữa, nước cốt dừa và đường.

Bánh tai yến có phần viền giòn xốp, bắt mắt, phần giữa bánh mềm mềm, dai dai tựa tựa như bánh bò miền Tây. Bánh có vị thơm của bột gạo, vị ngọt thanh mát của đường và nước dừa. Hứa hẹn sẽ là món quà vặt thơm ngon mà bạn không thể nào cưỡng lại được.

Hy vọng bài viết này giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích về các loại bánh miền Tây.

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Địa chỉ: 116 Ngô Quyền, Phường 8, Quận 5, Tp Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0966 909 019 - 08.38535569

Email: myhaobakery@gmail.com

Nguồn: https://myhaobakery.com/blogs/tin-tuc/top-7-mon-banh-mien-tay-dan-da-ngon-quen-loi-ve

Tumblr: https://webchuan.tumblr.com/post/188830015910/top-7-mon-banh-mien-tay-dan-da

← Bài trước Bài sau →
0966 909 019