Mỹ Hảo Bakery - Hotline: 0966 909 019

Mochi kem lạnh cực ngon, lạ vị

Mochi kem lạnh cực ngon, lạ vị

Nguyên liệu

Cho 4 cái bánh to

  • 60gr bột nếp thường ( tức là bột chưa rang hay còn gọi bột sống )
  • 45gr đường
  • 110ml nước lạnh
  • 1 muỗng canh mật ong
  • Tinh bột bắp hay bột năng hoặc bột khoai tây ( không cần liều lượng)
  • Kem lạnh vị tùy thích.

 

Cách làm

mochi-kem-lạnh-480x270

Mochi kem lạnh

 

  • Bột + đường + nước + mật ong cho hết vào tô trộn đều. Lấy màng thực phẩm bọc miệng tô cho vào lò vi sóng bấm 90 giây. Sau đó lấy ra trộn đều.

 

mochi-kem-lạnh-2-480x360 (1)

Trộn đều nguyên liệu…

mochi-kem-lạnh-3-480x360

…tạo thành 1 khối dẻo dính

 

  • Tiếp đến dùng bọc màng thực phẩm bọc khối bột lại cho vào lò vi sóng quay từ 50 giây- 1 phút là bột chín.

 

mochi-kem-lạnh-7-480x360

Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm

 

  • Lấy ra nhanh tay khuấy /trộn đều. Cho bột bắp vào khay. Sau đó, đổ bột mochi còn đang nóng lên.

 

mochi-kem-lạnh-4-480x360

Áo qua bột bắp

 

  • Cho bột bắp lên phần bột mochi mang bao tay nhẹ nhàng dàn mỏng (đừng quá mỏng). Để yên vài phút cho bột nguội trước khi chia bột làm bốn miếng hay cắt khoanh tròn tùy ý.

 

mochi-kem-lạnh-5-480x360

Chia bột thành những khoanh tròn như ý

 

  • Dùng cọ quét sạch phần bột bắp dính trên vỏ mochi. Xếp mochi trên màng thực phẩm

 

mochi-kem-lạnh-6-480x360

Xếp mochi lên màng bọc thực phẩm

 

  • Múc kem lạnh để lên miếng bột mochi. Nhanh tay túm mí rồi sẵn có lớp màng thực phẩm phía dưới, túm lại dùng dây thun cột lại giữ cho bánh không bị bung. Để bánh mochi lạnh vào ngăn đá tủ lạnh 2 -3 tiếng. Khi ăn lấy ra.
  • Gỡ bỏ màng thực phẩm, cho bánh mochi ra dĩa dùng lạnh. Cứ khi nào ăn thì lấy ra thôi nhé!

 

mochi-kem-lạnh-8-480x360

Bảo quản bánh mochi trong ngăn mát tủ lạnh

 

  • Mochi kem lạnh bảo quản trong ngăn đá. Bánh này để được rất lâu. Khi ăn lấy ra vỏ bánh vẫn rất mềm với vị ngọt thanh rất tuyệt.
  • Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh ngon này !

Nguồn : Bepgiaginh.com

0966 909 019