Mỹ Hảo Bakery - Hotline: 0966 909 019

Mẹo Bảo Quản Bánh Kem Tươi Không Bị Mất Mùi

Mẹo Bảo Quản Bánh Kem Tươi Không Bị Mất Mùi

Bánh kem ngày nay đã dần trở nên quen thuộc với tất cả các hộ gia đình từ thành thị cho đến nông thôn. Bởi nó xuất hiện hầu như tất cả mọi nơi, trong tất cả các bữa tiệc sinh nhật, tiệc liên hoan hay kỷ niệm, tiệc chúc mừng cho đến những bữa ăn hằng ngày.

Có thể bạn quan tâm:

Tuy nhiên, một lần ăn hết cả một cái bánh kem là điều không dễ dàng. Vậy làm sao để bảo quản bánh kem tươi. Đặc biệt là bảo quản như thế nào để nó vẫn giữ nguyên hương vị ban đầu? Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!

Bảo quản bánh kem tươi có tủ lạnh

Phương pháp bảo quản được nhiều người sử dụng nhất chính là bảo quản bánh kem bằng tủ lạnh. Bởi đây là một phương pháp rất dễ thực hiện. Không đơn thuần chúng ta cầm chiếc bánh và đặt vào bất cứ vị trí nào trong ngăn mát tủ lạnh, mặt khác mẹo bảo quản bánh kem đúng cách trong tủ lạnh bạn cần nên biết.

Vào những ngày thời tiết nóng, việc để bánh kem vào ngăn mát tủ lạnh là vô cùng cần thiết, bởi bảo quản bằng cách này sẽ giữ bánh kem trong thời gian lâu hơn. Tuy nhiên, bạn nên nhớ phải bao bọc kĩ bánh trước khi bỏ vào tủ lạnh nhé.

Có một điều cần lưu ý là bạn không nên để bánh kem ở gần các thực phẩm khác, đặc biệt là những thực phẩm có mùi và thực phẩm tươi sống. Vì bánh kem là loại bánh ngọt sử dụng ngay, nếu để cạnh các thực phẩm có mùi như vậy sẽ làm giảm chất lượng bánh và không giữ được mùi vị chuẩn bánh kem.


Cách bảo quản bánh kem trong tủ lạnh có thể giữ được bánh đến gần 1 tháng. Tuy nhiên khi để lâu lớp bánh và kem sẽ bị cứng, ăn không còn ngon như ban đầu.

Bảo quản bánh kem không có tủ lạnh

Đa số chúng ta đều biết cách bảo quản bánh kem bằng tủ lạnh. Tuy nhiên với một số hộ gia đình ở vùng quê chưa có tủ lạnh, hoặc bạn đang ở trọ nên không có tủ lạnh hay tủ lạnh nhà bạn vừa bị hỏng. Có một số cách bảo quản bánh kem không có tủ lạnh sau đây mà bạn nên tham khảo:

1. Khi làm bánh không nên đậy kín bánh khi chưa nguội:

Nếu muốn giữ bánh mì có độ giòn lâu thì chúng ta sẽ ủ nóng bánh ngày sau khi ra lò. Còn đối với các loại bánh ngọt nói chung và bánh kem nói riêng thì hoàn toàn ngược lại. Việc đậy kín bánh khi chưa nguội hẳn sẽ dẫn đến các hậu quả sau:

o Cốt bánh chưa kịp thoát hết hơi nước nên khi nguội dẫn đến bết bánh.

o Bánh khô cứng, không xốp mềm như mong muốn

o Kem không giữ được hình dáng đã tạo ban đầu

o Bánh dễ hỏng hơn bình thường.

Những lưu ý cần thiết khi làm bánh

  • Khi cốt bánh ra lò, cần lấy bánh ra để ở nơi khô ráo cho nguội hẳn
  • Khi cốt bánh nguội hoàn toàn mới bắt đầu trang trí kem
  • Lấy bọc nilon bọc kín lại khi bánh nguội, đảm bảo không khí đã thoát hết ra ngoài
  • Sau khi bọc xong bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bánh sẽ giữ được lâu hơn nếu bảo quản ở nhiệt độ thấp.

2. Bảo quản bánh kem dư bằng bánh mì

Thông thường, những phần bánh kem còn dư tường được bảo quản trong tủ lạnh nếu muốn bảo quản ở thời gian dài. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng bánh mì để bảo quản bánh kem ở nhiệt độ thường mà vẫn giữ được hương bị đến ngày hôm sau.

Cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần dùng 2 lát bánh mì sandwich gắn cố định vào 2 bên phần bánh ăn dở bằng tăm. Bánh sẽ được bảo quản nhờ bánh mì ngăn cản sự tác động của vi khuẩn lên cấu trấu bánh kem.

Bạn cũng có thể thay thế sandwich bằng những ổ bánh mì thông thường. Nhưng nhớ cắt nó thành những lát nhỏ và ép dẹp nó ra nhé!

3. Để bánh kem ở ngoài nhiệt độ thấp:

Khi nhiệt độ xuống thấp, vi khuẩn sẽ hạn chế hoạt động, vì thế đây là nhiệt độ lý tưởng để bảo quản bánh kem. Do đó, việc duy trì bảo quản bánh vào những ngày mùa đông hay mùa mưa sẽ dễ dàng hơn những ngày hè nóng bức.

Đặc biệt, đặc tính của những lớp kem tươi là cần nhiệt độ thấp để có thể giữ nguyên hình dáng. Vì thế nếu muốn thưởng thức tròn vị của bánh kem và tận hưởng sự bắt mắt của chúng khi không có tủ lạnh, hãy chia nhau ăn hết chúng trong 1 lần, trước khi lớp kem bị chảy.

Hi vọng những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp các bạn phần nào trong việc bảo quản những chiếc bánh kem của mình.

Nếu bạn đang tìm một địa chỉ mua bánh kem ngon, cách trang trí theo ý mà bạn muốn, giá cả lại hợp lý. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi, Mỹ Hảo bakery để có thể cảm nhận được những hương vị đặc trưng của những chiếc bánh kem khó lòng cưỡng lại, đồng thời chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản bánh miễn phí cho bạn!

Thông tin liên hệ: 

Địa chỉ: 116 Ngô Quyền, Phường 8, Quận 5, Tp Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0966 909 019 - 08.38535569

Email: myhaobakery@gmail.com

Nguồn: https://myhaobakery.com/blogs/tin-tuc/meo-bao-quan-banh-kem-tuoi-khong-bi-mat-mui 


← Bài trước Bài sau →
0966 909 019