Mỹ Hảo Bakery - Hotline: 0966 909 019

Mát lạnh mịn mềm món bánh cheesecake truyền thống

Mát lạnh mịn mềm món bánh cheesecake truyền thống

Bánh cheesecake mềm mịn với cách làm thật mới mẻ này sẽ giúp nhà bạn có thêm một món bánh lạ để “đổi gió”.

Nguyên liệu :

20160624_ANKT_CheeseCake (1)-d0d78

 

Để làm bánh cheesecake mềm mịn bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

  • 500g creamcheese
  • 125g bơ nhạt
  • 125g đường cát
  • 2 lòng đỏ trứng
  • 60g lòng trắng trứng

Cách làm :

Bước 1

20160624_ANKT_CheeseCake (2)-d0d78

Cho lòng đỏ trứng và 25g đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi trứng chuyển màu vàng nhạt là được.

Bước 2

20160624_ANKT_CheeseCake (3)-d0d78

 Cho bơ và 25g đường vào một âu khác, đánh cho tan đường, bơ chuyển màu sáng.

 Bước 3

20160624_ANKT_CheeseCake (4)-d0d78

Trong một âu khác, cho creamcheese vào rồi đánh bông khoảng 3-5 phút ở tốc độ vừa.

 Bước 4

20160624_ANKT_CheeseCake (5)-d0d78

Trong một âu khô sạch, cho lòng trắng trứng cùng 75g đường còn lại vào đánh bông cứng.

 Bước 5

20160624_ANKT_CheeseCake (6)-d0d78

Đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào âu bơ rồi dùng máy đánh trứng đánh cho quyện đều, tiếp đến thêm creamcheese vào, trộn đều.

 Bước 6

20160624_ANKT_CheeseCake (7)-d0d78

Sau đó cho ½ số lòng trắng trứng đã đánh bông vào, trộn đều rồi mới cho hết số lòng trắng trứng còn lại vào, trộn đều lần nữa. Cuối cùng đổ hỗn hợp vào khuôn ring tròn đường kính khoảng 16-18cm và để trong tủ lạnh 30-45 phút.

 Bước 7

20160624_ANKT_CheeseCake (8)-d0d78

Dùng giấy bạc quấn quanh khuôn bánh, nướng cách thủy với chế độ lửa trên ở 200 độ C trong 15-20 phút.

 

Thành phẩm

Bánh cheesecake mềm mịn với cách làm thật mới mẻ này sẽ giúp nhà bạn có thêm một món bánh lạ để “đổi gió”.  Bánh bước ra lò với vẻ bề ngoài mịn mượt nhìn rất thích mắt cùng mùi hương béo ngậy của phô mai thật kích thích! Với công thức không hề có bột mỳ mà chỉ gồm creamcheese, bơ, trứng… sẽ khiến từng miếng bánh đậm đà, béo thơm ăn rất đã miệng.

 

20160624_ANKT_CheeseCake (9)-d0d78

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh cheesecake mềm mịn này nhé!

Nguồn : afamily.vn

0966 909 019