Mỹ Hảo Bakery - Hotline: 0966 909 019

Lava Cake dành riêng cho “thánh lười”: Tự tan chảy mà chẳng cần xắn nĩa

Lava Cake dành riêng cho “thánh lười”: Tự tan chảy mà chẳng cần xắn nĩa

Nhìn chiếc Lava Cake này đảm bảo ai cũng muốn nếm thử một miếng.


Nguyên liệu:

Phần đĩa chocolate:

– 140g chocolate đun chảy

Phần bánh chocolate:

– 300g bơ nhạt

– 6 quả trứng

– 654g đường

– 90g bột cacao

– 360g bột mì

– 15g bột nở

Phần sốt phủ chocolate (Ganache):

– 200g chocolate sữa

– 80g chocolate đen

– 100ml kem tươi (hoặc 80ml sữa tươi)

Cách làm:

12

Bước 1: – Đun chảy số chocolate ở phần nguyên liệu làm đĩa và dàn đều lên một tấm giấy bạc. Khi chocolate hơi đông lại nhưng chưa cứng hẳn, bạn dùng một chiếc nắp hay vật dụng tròn bất kì và lấy dao cắt thành hình đĩa.

13

Bước 2: – Tiếp đến là công đoạn làm bánh. Đun chảy bơ và cho đường vào đảo cùng trong một chiếc bát.

14

Bước 3: – Cho tiếp lần lượt trứng và bột cacao vào trộn đều.

15

Bước 4: – Cho bột mì và bột nở vào âu trộn tiếp rồi đổ vào khuôn và đem nướng ở 180 độ C trong 25 – 30 phút.

16

Bước 5: – Lấy bánh ra, cắt thành những hình tròn bằng nhau rồi cắt rời tiếp một hình tròn nhỏ nữa ở giữa bánh. Bạn sẽ có những miếng bánh chocolate trông như donut thế này.

17

Bước 6: – Đun chảy chocolate ở phần nguyên liệu làm sốt phủ ganache và đem khuấy đều với sữa.

18

Bước 7: – Đặt phần “đĩa” chocolate ở bước 1 lên khoanh bánh đã cắt lỗ, thêm chút kem lạnh ăn kèm.

Trước khi ăn, bạn hãy rưới sốt lên bánh và điều kì diệu sẽ xảy ra.

19

Tạo ấn tượng với mọi người bằng chiếc Lava Cake này ngay thôi nào!

20

Nguồn: Kenh14.vn, How To Cook That 

0966 909 019