Mỹ Hảo Bakery - Hotline: 0966 909 019

Làm Bánh Kem Bắp Đơn Giản, Độc Đáo  Ngay Tại Nhà Cùng Mỹ Hảo Bakery

Làm Bánh Kem Bắp Đơn Giản, Độc Đáo  Ngay Tại Nhà Cùng Mỹ Hảo Bakery

Bạn là fan cuồng của hương bắp đồng nội? Bạn muốn có một chiếc bánh ngập tràn bắp? Bánh kem bắp đích thực là được sinh ra để dành cho bạn. Không chỉ dừng lại ở việc thích, bạn cũng có thể tự tay làm nên những chiếc bánh kem bắp của riêng mình. Để thỏa được đam mê cho tất cả mọi người, Mỹ Hảo Bakery sẽ gửi đến bạn cách làm bánh kem bắp ngay tại căn bếp nhỏ một cách đơn giản nhưng rất đặc biệt.

làm bánh kem bắp

Những nguyên liệu cần có để làm bánh kem bắp

Nguyên liệu làm Creamed corn

Một trong những nét đặc biệt góp phần tạo nên nét độc lạ của các bước làm bánh kem bắp chính là nhờ vào lớp creamed corn này. Để có thể tạo được phần creamed corn thơm ngon, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như:


  • 600 gram hạt bắp tươi
  • 30 gram đường cát trắng
  • 10 gram bột mì
  • 235 gram whipping
  • 40 gram bơ lạt
  • 60 gram cream cheese tươi
  • 8 gram muối ăn sạch


Cách chế biến

Bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi có đáy dày. Sau đó bỏ tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào. Bật lửa vừa phải để đun sau đó thỉnh thoảng đảo đều tất cả lên. Đun trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bạn thấy bắp trong nồi chín, hỗn hợp có dấu hiệu cạn sệt thì tắt lửa. Để nguội rồi xay nhuyễn và lọc qua rây để lấy phần mịn. 

Đem bỏ phần đã lọc đem đi làm lạnh vài giờ hoặc để qua đêm.

làm bánh kem bắp

Nguyên liệu cần có để làm gato bắp cho bánh kem bắp

Sau khi đã làm xong phần creamed corn thì chúng ta cùng bắt tay vào làm phần gato bắp.

  • 4 quả trứng gà
  • 60 gram bột mì. ( bạn có thể sử dụng bột số 8 hoặc bột số 11 )
  • 25 gram bột bắp
  • 70 gram đường cát trắng
  • 75 gram creamed corn trích từ thành phẩm chúng ta đã làm trước đó.
  • nửa muỗng cà phê cream of tartar
  • Một vài giọt tinh dầu ngô nếu bạn thích đậm vị bắp hơn.

Cách chế biến gato bắp

  • Đầu tiên, bạn bật lò nướng bánh ở 160 độ C
  • Sau đó tiến hành tách riêng lòng trắng và lòng đỏ để thành hai phần riêng.

làm bánh kem bắp

  • Đem lòng đỏ khuấy đều với dầu ăn thành hỗn hợp.

làm bánh kem bắp

  • Sau đó tiếp tục cho bột mì, bột bắp, creamed corn và tinh dầu bắp vào, trộn đều tất cả vào với nhau.

làm bánh kem bắp

  • Tiếp theo dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng với cream of tartar với tốc độ trung bình. Đổ từ từ đường trắng vào hỗn hợp trên rồi đánh bông lên, cho đến khi thấy thật mịn và dẻo là được.

làm bánh kem bắp

  • Bạn tiễn hành cho từ từ ⅓ hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ khuấy đều lên. Tiếp tục cho hết ⅔ hỗn hợp lòng trắng còn lại vào và khuấy đều nhau cho đến khi thành hỗn hợp.
  • Cuối cùng đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, dằn phẳng rồi cho vào lò nướng.

làm bánh kem bắp

  • Sau đó nướng bánh trong khoảng 40-45 phút tới khi bánh chín vàng đều. Khi bánh chín lấy khuôn ra khỏi lò và lấy bánh ra khỏi khuôn ngay lập tức.

Ở khâu làm gato bắp khá phức tạp, nên nhiều trường hợp đã công thành công. Vì vậy, bạn cần cẩn thận, làm đúng hướng dẫn để có được mẻ bánh thơm ngon nhé!

Nguyên liệu làm kem bắp

  • 550 gram creamed corn đã làm ở trên.
  • 300 gram bơ lạt
  • 80 gram đường xay nhuyễn
  • Tinh dầu bắp

Cách làm kem bắp chuẩn vị

Đầu tiên, bạn đợi cho bơ hơi mềm, sau đó đánh nhuyễn, rồi tiếp tục cho đường vào đánh cho bông nhạt màu là được. Sau đó cho thêm creamed corn vào và từ từ đánh cho tất cả quyện vào nhau rồi dừng.

Lưu ý ở bước này bạn không nên để mơ quá lỏng, và nhớ phải sử dụng creamed corn còn lạnh.

làm bánh kem bắp

Cách ráp và trang trí bánh kem bắp

  • Đầu tiên, chia phần gato bắp thành ba phần
  • Sau đó ở mỗi tầng bạn trét đều một lớp kem bắp, rải thêm ít hạt bắp luộc lên trên.
  • Cuối cùng, chà láng mịn bề mặt trên cùng của bánh. Tùy vào sở thích của mỗi người mà bạn lựa chọn cách trang trí sao cho phù hợp. Bạn có thể sử dụng socola trắng rắc đều. Sau đó đặt kẹo bắp cùng lá cây lên trên để tạo hình những quả bắp ngô nhỏ nhắn, xinh xắn. Có thể gắn thêm hạt nhân xung quanh bánh.

làm bánh kem bắp

Như vậy, chỉ vài bước đơn giản, cùng với một chút khéo léo, bạn đã có thể tự tay làm một chiếc bánh kem bắp đặc biệt, thơm ngon, chuẩn vị để làm một món quà ý nghĩa rồi.

Liên hệ Mỹ Hảo Bakery để tham khảo thêm nhiều mẫu bánh kem bắp cũng như các loại bánh ngọt khác nhé!

Xem thêm >>

Địa Chỉ Bán Bánh Sinh Nhật Bắp Ngon Số 1 Tại TP.HCM

Bánh Kem Bắp "Best-Seller" Chưa Bao Giờ Ngưng Hot Tại MyHaoBakery

Cách Làm Bánh Kem Bắp Ngon Không Cần Lò Nướng



← Bài trước Bài sau →
0966 909 019