Mỹ Hảo Bakery - Hotline: 0966 909 019

Cách Làm Bánh Kem Bắp Đơn Giản, Ngon, Hấp Dẫn, Tiết Kiệm Thời Gian

Cách Làm Bánh Kem Bắp Đơn Giản, Ngon, Hấp Dẫn, Tiết Kiệm Thời Gian

Bánh kem là một phần không thể thiếu ở các bữa tiệc liên hoan, sinh nhật, đám cưới,… Trong những năm gần đây thì bánh kem bắp còn là một món bánh mới với hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà bạn nên thử qua. Bạn có thể làm tại nhà với cách làm bánh kem bắp đơn giản hoặc bạn có thể ghé qua cửa hàng bánh Mỹ Hảo Bakery.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

lam-banh-kem-bap-don-gian

Tên nguyên liệu

Số lượng

Bột ngô

40 gram

Bột mì

40 gram

Dầu ăn

30 gram

Sữa tươi không đường

15 gram

Trứng gà

4 quả

Đường trắng

80 gram

Cream of tartar

½ thìa cà phê

Muối

¼ thìa cà phê

Bắp to (kem bắp)

2 quả

Kem tươi (hàm lượng béo tối thiểu)

350 ml

Vanilla

½ thìa cà phê

Đường

50 gram

Hạnh nhân phủ ngoài bánh(có hoặc không)

5 gram

Bơ lạt

40 gram

Cream cheese

60 gram

Muối

8 gram

Whipping cream

235 gram

Sữa tươi

235 gram

 >>> Cách Làm Bánh Kem Bắp Không Cần Lò Nướng

Hướng dẫn làm bánh kem bắp đơn giản

Tiến hành nướng cốt bánh

- Đặt lò nướng ở chế độ 175 độ C hoặc thấp hơn là 165 độ C rồi cho khuôn sẫm màu vào. Lót giấy nến hoặc thay giấy trắng ở đáy khuôn. Không cần phải chống dính thành khuôn.

- Đổ bột vào khuôn: Gõ khuôn xuống mặt bàn vài cái để các bọt khí to vỡ bớt ra. Xong mang đi nướng lại ở nhiệt độ 175 độ C hoặc 165 độ C (khuôn sẫm màu), hai lửa và nướng  trong khoảng 25 -35 phút. Muốn biết bánh chín hay không thì bạn chỉ cần dùng tay ấn nhẹ lên mặt bánh, thấy có vết lõm lập tức phồng trở lại.

- Bạn lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội.

Làm kem bắp

- Tiến hành cho kem tươi, vanilla và đường theo lượng đã nêu ở phần công thức làm kem bắp vào âu để bánh. Đánh kem đến khi đông cứng lại, kem đạt chuẩn thì phải đặc, máy chạy thấy vân và nhấc que đánh lên thấy chóp.

- Với bắp sau khi luộc xong thì tách hạt, để riêng và giữ lại nước luộc bắp.

- Chia cốt bánh bông lan thành ba phần và dùng nước đã luộc bắp quét lên mặt mỗi lớp bánh rồi quét tiếp một lớp creamed và một lớp kem bắp lên mặt. Rắc những hạt bắp luộc lên nhẹ nhàng rồi dùng muỗng ấn xuống để bắp được ẩn vào trong lớp kem.

- Tiếp tục thực hiện như vậy với các phần bánh bông lan còn lại. Sau đó bạn đặt phần bánh bông lan cuối cùng lên trên và phủ kem bắp và láng cho thật đều cả chiếc bánh

- Đặt bánh kem bắp vào tủ lạnh và sau khoảng 3-4 giờ thì bạn đã có thể lấy ra để thưởng thức. Có thể bào hạnh nhân thành những lớp mỏng để trang trí xung quanh thành bánh. Lấy hạnh nhân ra để trang trí trước khi ăn thì sẽ giữ nguyên được vị thơm ngon của hạt.

>>> Cách Làm Bánh Kem Bắp Kiểu Pháp Bằng Nồi Cơm Điện

Thành phẩm

Bánh kem bắp sau khi làm xong sẽ có hương vị ngọt ngào của cả bắp và kem. Vị mằn mặn của muối trong caramed corn sẽ làm cho hương vị của chiếc bánh trở nên hấp dẫn, độc đáo và khó quên. Cốt bánh phải mềm mịn hoàn quyện nhẹ nhàng với kem tươi ngọt thanh cùng vị bắp tươi ngon. Bánh kem bắp có độ mềm và bông xốp phủ quanh lớp kem bắp thơm lừng. Hạt hạnh nhân thái lát bùi bùi béo béo hấp dẫn.

Bánh kem bắp là một loại bánh kem rất ngon, không quá ngọt và cũng không quá béo. Hương thơm thoang thoảng hương thơm dịu nhẹ của bắp rất dễ chịu và hấp dẫn.

Những lưu ý khi tiến hành làm bánh kem bắp

- Cách để chọn được những quả bắp ngon

+ Khi đi mua bắp trong siêu thị thì bạn chỉ nên chọn những quả bắp tươi, có thêm râu bắp mềm mượt và phần cuống không bị thâm hay héo.

lam-banh-kem-bap-don-gian

+ Những quả bắp ngon thường có vỏ ngoài ôm chặt bắp, hạt mẩy, đều nhau, bóng và thon dài là những tiêu chí để nhận biết được trái bắp ngon hay không.

- Cả cream corn và bơ đều phải mát lạnh khi đánh và không nên để bơ quá mềm

- Nếu bạn không dùng kem bơ bắp làm nhân thì trộn với tỉ lệ 1:1 lượng đường trong whipping cream. Bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị, thường thì với 100 gram whipping sẽ đánh với 10 gram đường

- Phần kem phủ sẽ không làm lấn át vị bắp, kem đủ đứng để chà láng và bắt hoa đơn giản. Kem bánh sẽ không cứng lại khi lạnh như các loại kem bơ thông thường.

- Cho phần kem bắp vào trong ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản khoảng 1 giờ đồng hồ để kem đông lại và có kết cấu vững vàng hơn. Bạn cũng có thể dễ dàng trang trí bánh hơn.

Với cách làm bánh kem bắp đơn giản này thì bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra một chiếc bánh kem ngon, hấp dẫn. Nếu bạn không có thời gian để mà làm bánh thì bạn hoàn toàn có thể tìm đến những cửa hàng có bánh kem bắp để mua. Và cửa hàng mà bạn phải đến để mua bánh là Mỹ Hảo Bakery – một trong những cửa hàng bánh kem nổi tiếng ở tphcm. Bạn có thể ghé đến cửa hàng để mua hoặc bạn có thể đặt bánh qua số hotline 0966 909 019 của tiệm hoặc đặt bánh qua fanpage để được giao hàng tận nơi. Có rất nhiều mẫu mã cho nhiều loại bánh khác nhau

>>> Bánh Kem Bắp Bao Nhiêu Tiền Thì Hợp Lý?

Thông tin liên hệ: 

Địa chỉ: 116 Ngô Quyền, Phường 8, Quận 5, Tp Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0966 909 019 - 028 38591006

Email: myhaobakery@gmail.com

Fanpage: Mỹ Hảo Bakery

← Bài trước Bài sau →
0966 909 019