Mỹ Hảo Bakery - Hotline: 0966 909 019

Công thức làm bánh sandwich thơm mềm

Công thức làm bánh sandwich thơm mềm

Vì không có chất bảo quản, bánh sandwich chỉ nên lưu giữ một vài ngày ở nhiệt độ phòng. Nếu ăn không hết bạn có thể cho vào ngăn đông trữ lạnh.

Nguyên liệu

  • 80gr bơ lạt
  • 400ml sữa tươi
  • 2 muỗng canh mật ong
  • 12gr men khô
  • 2 muỗng canh mật ong
  • 500gr bột mì
  • 2 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh bột
  • 1 muỗng cà phê bơ lạt

Cách làm

banh-mi-sandwich-6-480x270

Làm bánh sandwich thơm mềm cho bữa sáng

  • Để làm bánh sandwich trước tiên ta thực hiện thao tác nhồi bột.
  • Đặt nồi lên bếp, cho bơ lạt vào, thêm sữa, mật ong vào đun sôi đến 115 độ C.
banh-mi-sandwich-1-480x272

Cho những nguyên liệu chuẩn bị vào bột

  • Tắt bếp, chờ hỗn hợp nguội bớt rồi cho men vào khuấy đều. Để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút.
  • Cho bột, muối vào âu trộn đều, đổ hỗn hợp sữa vào trộn đều bằng máy trộn ở tốc độ thấp đến trung bình trong 10 phút. Khi trộn bột dùng thìa vét bột trên thành xuống để trộn đều.
  • Dùng túi nilon đậy âu bột lại khoảng 1 giờ cho bột nở gấp đôi.
    Lấy bột ra, cho bột vào khuôn hình vuông kích thước 20x20cm.
    Cuộn bột thành hình xoắn ốc…cho đến khi thành 1 khối hình chữ nhật, cho vào khay.
  • Quết 1 lớp bơ mỏng lên khuôn bánh, cho bột bánh vào, bọc lại để trong 30 phút cho bột bánh nở.
  • Làm nóng lò nướng đến 190 độ C.
  • Cho khay nước bên dưới chảo, đặt khuôn bánh vào khay trên, nướng trong 40-50 phút đến khi bánh chín vàng.
  • Lấy bánh ra khỏi khay, cắt lát vừa ăn.
  • Vì không có chất bảo quản, bánh sẽ chỉ giữ lại một vài ngày ở nhiệt độ phòng. Nếu ăn không hết bạn có thể cho vào ngăn đông trữ lạnh.

Chúc bạn thành công với công thức làm bánh này.

Nguồn : Bepgiadinh.com

0966 909 019