Mỹ Hảo Bakery - Hotline: 0966 909 019

Hướng Dẫn Cách Làm Kem Tươi Các Loại Cho Người Mới Bắt Đầu

Hướng Dẫn Cách Làm Kem Tươi Các Loại Cho Người Mới Bắt Đầu

Kem tươi là một món ăn được rất nhiều người yêu thích trong mùa hè. Bởi cái thời tiết nóng nực, mà được thưởng thức được cốc kem tươi thì còn gì bằng. Vậy cách làm kem tươi như thế nào?

Có thể bạn quan tâm:

Hãy học cách làm kem tươi đơn giản tại nhà cùng Mỹ Hảo Bakery nhé. Từ đó, có thể tự mình biết cách làm món kem tươi ngon để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Cách làm kem tươi cơ bản

Nguyên liệu

Không cần quá cầu chỉ, chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm là bạn đã có thể học được cách làm kem tươi đơn giản nhất rồi đó.

cach-lam-kem-tuoi

- 100ml Nước lọc

- 100ml Sữa tươi không đường 200ml

- 80gam đường trắng

- 15ml Bột gelatin

- 15ml Vani dạng lỏng

Cách làm kem tươi từ sữa tại nhà

Bước 1:

Bạn đổ phần nước lọc vào một bát để đựng. Tiếp đó, bạn cho hết bột gelatin vào trong bát nước đó. Không cần khuấy bột lên, mà cứ để bột hút nước.

Lấy sữa và cho vào một cái nồi sạch để đun trên bếp. Lưu ý, khi nấu nên để lửa nhỏ vừa và khuấy thường xuyên để cho sữa không bị cháy khét. Cứ như thế, đun sữa cho đến khi sữa nóng sôi lên, tạo ra những bọt li ti, thì dừng lại và tắt bếp.

Bước 2:

Đổ trộn lẫn phần sữa nóng và phần gelatin lại với nhau. Tiếp theo, sử dụng máy đánh trứng hoặc dùng đũa để quấy cho đến khi đều hỗn hợp.

Sau đó, cho vani và đường vào phần hỗn hợp đã trộn ở trên. Và khuấy đều tây để đảm bảo đường có thể tan hết, và có được hỗn hợp ngon mắt nhất.

cach-lam-kem-tuoi

Bước 3:

Sau khi hỗn hợp đã được khuấy đều, bạn cho vào tủ lạnh để bảo quản hỗn hợp. Nên bảo quản hỗn hợp trong vòng 90 phút. Chú ý rằng, cứ sau 10 phút bạn nên lấy hỗn hợp ra và quấy đều thì từ đón món kem tươi của bạn sẽ rất hoàn hảo.

Sau khoảng thời gian 90 phút đó, bạn lấy một bát to đựng hỗn hợp để vào trong chậu nước đá đã chuẩn bị trong khoảng 30 phút. Bạn nên thường xuyên khuấy đều hỗn hợp khi ngâm trong nước đá.

Bước 4:

Tiếp theo, lấy hỗn hợp ngâm trong chậu nước đá ra ngoài. Lúc này bạn nên sử dụng máy đánh trứng để quấy đều hỗn hợp. Khi quấy đều, lưu ý thao tác cần nhanh chóng cho tới khi hỗn hợp trở nên dày và mịn màng. Bạn có thể cho thêm hương vị mà bạn yêu thích cho vào kem để món kem tươi thêm phần ngon hơn, như hương socola, hay hương chanh, hương dừa.

cach-lam-kem-tuoi

Bước 5:

Cuối cùng, đem hỗn hợp kem tươi vào ngăn đá của tủ lạnh và làm đông trong vòng 2 giờ đồng hồ. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món kem tươi rồi đó. Hãy lấy kem tươi ra và thưởng thức nào!

Cách làm kem tươi bánh sinh nhật

Cách làm kem tươi cho bánh sinh nhật rất đơn giản, bạn có thể tự thực hiện ngay tại nhà của mình mà không cần mua kem làm sẵn. Từ đó cũng tiết kiệm được một phần chi phí và dễ dàng trang trí bánh theo ý thích của riêng mình.

Nguyên liệu

Làm kem trang trí bánh sinh nhật bằng kem bơ và Whipping được khá nhiều người sử dụng. Nguyên liệu để làm kem không có gì khó khăn.

– 2 quả Trứng gà

– 120g Đường cát trắng:.

– 180g Bơ

– Máy đánh trứng

– 180ml Whipping cream

– 150ml Sữa tươi không đường

Các bước làm

Bước 1:

Đầu tiên, bạn lấy 2 quả trứng và đập vào trong một cái tô. Và dùng cây đánh trứng để làm tan hỗn hợp trứng. Khuấy sao cho trứng ngả sang màu vàng nhạt thì dừng lại.

cach-lam-kem-tuoi

Bước 2:

Bạn cho sữa tươi và đun nóng lên cho tới khi sữa xuất hiện những tia sủi bọt li ti ở xung quang méo nồi. Tiếp theo cho đường vào trong sữa tươi và dùng thìa khuấy đều cho đường tan ra hết. Sau đó, tắt bếp và để nguội. Sau cùng là cho phần trứng đã đánh tan ở trên để cho vào hòa tan nhé.

Bước 3:

Tiếp đến bạn cho Whipping cream vào trong hỗn hợp đã làm ở trên, rồi dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lên. Đánh đến khi nào kem trong bát mềm mượt thì tắt máy đánh trứng.

cach-lam-kem-tuoi

Bước 4:

Cuối cùng là bạn cho bơ đã cắt lát nhỏ vào trong phần kem sữa. Bạn vừa đánh kem vừa cho hết phần bơ, sao cho hỗn hợp này thật hoàn quyện và mềm mịn nhé.

cach-lam-kem-tuoi

Sau khi hoàn thành xong phần kem bơ, bạn dùng dao phết phần kem bơ này đều lên bề mặt của bánh bông lan.

Vậy là bạn đã học được cách làm kem tươi phủ bánh sinh nhật rồi đấy!

Cách làm kem tươi hương xoài

Cách làm kem tươi xoài cũng vô cùng đơn giản như cách làm kem tươi cơ bản.

Nguyên liệu làm kem tươi hương xoài

- 250ml whipping cream để lạnh

- 2 quả xoài chín

- 50g sữa đặc có đường để lạnh

- 100g cream cheese để lạnh

Các bước làm kem tươi hương xoài

Bước 1:

Xoài rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành nhiều miếng nhỏ và cho vào máy xay để xay nhuyễn xoài. Đổ xoài đã xay vào nồi, đun trên lửa vừa cho đến khi cô đặc. Sau đó đổ thêm 30g sữa đặc vào.

Bước 2:

Cho whipping cream vào trong ngăn lạnh của tủ lạnh, đến khi kem đóng thành khối mềm. Lấy kem cho vào tô và dùng máy đánh trứng để đánh bông cứng. Thêm sữa đặc trộn vào. Lưu ý không nên đánh quá lâu, kem sẽ dễ tách nước.

cach-lam-kem-tuoi

Bước 3:

Trộn xoài cùng với kem whipping cream đã đánh bông ở trên. Cuối cùng đổ ra khay, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 6h, bạn có thể thưởng thức.

cach-lam-kem-tuoi

Trên đây là các cách làm kem tươi bạn có thể thực hiện ngay tại nhà một cách dễ dàng. Cùng với những hương vị đặc trưng và thơm ngon để xua tan đi cái nắng nóng của mùa hè. Chúc bạn thành công!

Thông tin liên hệ: 

Địa chỉ: 116 Ngô Quyền, Phường 8, Quận 5, Tp Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0966 909 019 - 028 38591006

Email: myhaobakery@gmail.com

0966 909 019