Mỹ Hảo Bakery - Hotline: 0966 909 019

Cách Làm Bánh Kem Rau Câu

Cách Làm Bánh Kem Rau Câu

Những chiếc bánh kem thạch rau câu, bánh sinh nhật rau câu 3D, nhiều tầng độc, lạ và nhiều màu sắc thích hợp thưởng thức trong những ngày oi bức mà lại dễ dàng có thể làm tại nhà. Hãy cùng tham khảo 2 cách làm bánh sinh nhật rau câu, bánh kem rau câu tại nhà theo công thức sau đây nhé.

Những chiếc bánh gato ngọt ngấy, nhiều kem mà không phải tất cả mọi người đều yêu thích. Những miếng thạch rau câu mát lạnh, thơm, dẻo sắn ra từng khúc được trang trí thêm trái cây tươi nhiều màu sắc sẽ mang đến sự thích thú và ngon mắt nữa. Cùng Mỹ Hảo Bakery tìm hiểu về những mẫu bánh kem rau câu nhé !

>>>> Xem thêm: Bánh Sinh Nhật Công Chúa Elsa – Món Quà Đáng Yêu Cho Các Bé Gái

Cách làm bánh kem rau câu đơn giản

Nguyên liệu làm bánh kem thạch rau câu

Phần rau câu

  • 10 gr bột rau câu (bột agar)
  • 250 ml nước
  • 250 ml nước cốt dừa
  • 50 gr đường kính

Bánh gato

  • 200 ml kem tươi (whipping cream)
  • 10 ml vani dạng ống chiết
  • 80 gr đường
  • Trái cây tùy ý: dâu, nho, lê, táo,…
  • Cốt bánh có thể mua ở các siêu thị lớn hoặc các cửa hàng bánh ngọt 
  • Chuẩn bị khuôn làm bánh rau câu đường kính khoảng 20 cm

Cách làm bánh kem thạch rau câu tại nhà

Làm phần rau câu

Bước 1: Hòa tan đường kính, bột rau câu và nước cốt dừa trong một nồi nhỏ.

Bước 2: Bột rau câu mát lạnh, thích hợp để chế biến thành những món ăn vặt giải nhiệt cho mùa hè nóng bức.

Bước 3: Cho nồi lên bếp, khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp sôi nhẹ thì đổ thêm 250 ml nước vào rồi khuấy đều tay để nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt bếp (chỉ cần đun nóng thôi chứ không cần đun sôi). Còn 1 cách đơn giản hơn là đổ nước đun sôi vào hỗn hợp rau câu, đường kính và nước cốt dừa cũng được.

Bước 4: Đổ một phần hỗn hợp ra khuôn, Để vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 phút để bánh đông lại.

Bước 5: Rửa sạch trái cây, cắt lát, dâu tây bạn có thể để nguyên cả quả cũng được.

Bước 6: Xếp trái cây lên khuôn vừa được cho vào tủ lạnh rồi đổ thêm 1 lớp rau câu làm ngập hẳn trái cây tiếp tục cho vào tủ lạnh.

Bước 7: Cho kem tươi trộn cùng vani, dùng máy đánh trứng đánh bông mịn lớp kem rồi cho từ từ đường từng chút một vào hỗn hợp. Đánh cho đến khi kem tới cứng lại bám vào que đánh thì dừng lại.

Trang trí bánh:

Bước 1: Bày cốt bánh lên khay tròn hoặc đĩa, phủ kem tươi xung quang bề mặt bánh

Bước 2: Lấy bánh rau câu trong tủ lạnh ra, dỡ bỏ khuôn bánh, xếp chồng lên trên cốt bánh gato

Bước 3: Trang trí thêm trái cây và kem tươi lên trên bề mặt bánh là hoàn thành.

>>>> Tham khảo: Top Các Mẫu Bánh Kem Hình Xe Hơi Dành Cho Bé Trai

Cách làm bánh sinh nhật thuần rau câu thứ 2

Nguyên liệu làm bánh kem thạch rau câu

Phần rau câu

  • 10 gram bột rau câu (bột agar)
  • 250 ml nước
  • 250 ml nước cốt dừa
  • 50 gram đường kính
  • Khuôn làm bánh bằng rau câu
  • 1 sữa đặc, nước ép dưa hấu, nước ép xoài, nước cam, nước ép lá dứa

Cách làm đơn giản tại nhà

Bước 1: Chống dính khuôn. Phủ một lớp xịt chống dính cho khuôn thạch bạn sử dụng.

Bước 2: Đun bột rau câu và thêm hương vị. Đổ 190ml nước và 1 thìa café bột rau câu vào nồi. Khuấy trong khoảng 1-2 phút cho bột tan bớt. Sau đó bạn bật bếp ở mức nhiệt thấp, khuấy đều tay tới khi bột rau câu tan hoàn toàn (mất khoảng 5 phút).

Đó cũng là lúc cho hương vị đầu tiên vào chiếc bánh sinh nhật rau câu đấy. Tiếp tục khuấy đều trong ít nhất 2 phút hoặc tới khi bột tan hoàn toàn.

Bước 3: Đổ khuôn. Đổ khoảng 190ml hỗn hợp rau câu vào khuôn bánh, sau đó đặt trong tủ lạnh. Để khoảng 15 đến 20 phút tới khi lớp thạch khá vững nhưng chạm vào vẫn hơi dính tay.

Bạn lưu ý điều này nhé, vì nếu lớp bánh sinh nhật rau câu đầu bị đông quá, các lớp bánh sinh nhật rau câu tiếp theo sẽ khó kết dính. Còn lớp bánh sinh nhật rau câu quá mỏng bánh sẽ bị vỡ.

Với phần rau câu còn lại trong nồi, bạn để vào tủ lạnh khoảng 5 phút (để rau câu về nhiệt độ phòng) và thêm vào 45ml sữa chua. Khuấy đều, đổ lên lớp rau câu làm đông lúc trước và đặt lại vào tủ lạnh. Vậy là bạn đã được một lớp kem sữa chua rau câu mờ ảo trên lớp rau câu trong suốt.

Lặp lại các bước trên với 5 vị còn lại. Tổng cộng bạn sẽ được 6 hương vị thạch với 12 lớp bánh sinh nhật rau câu. Trang trí thêm trái cây như dâu tây, thanh long, táo, lê, kiwi đã được cắt thành từng lát mỏng hoặc xếp những quả nho được cắt đôi xếp lên trên mặt bánh rồi phủ môt lớp nhẹ trên bề mặt để cố định lớp trái cây vừa phủ để cố định bánh. Để tủ lạnh qua đêm là bánh sinh nhật rau câu đã sẵn sàng!

Bạn thấy đấy, cách làm bánh kem rau câu tại nhà cũng không quá khó, không những thế, bánh kem rau câu mềm mượt, có vị béo béo của nước cốt dừa sẽ kích thích vị giác vô cùng nhé! Sự xuất hiện của chiếc bánh rau câu sẽ tạo nên sức hấp dẫn mới mẻ cho bữa tiệc của gia đình bạn. Đặt biệt đây lại là chiếc bánh sinh nhật rau câu do tự tay bạn làm bánh sinh nhật  tại nhà thì còn gì bằng.

 >>>>> Xem thêm: Bộ Sưu Tập Những Mẫu Bánh Kem Hình Ngựa Pony Ấn Tượng Cho Bé Gái

 

 

← Bài trước Bài sau →
0966 909 019