Mỹ Hảo Bakery - Hotline: 0966 909 019

Cách Làm Bánh Kem Bắp Ngon Không Cần Lò Nướng

Cách Làm Bánh Kem Bắp Ngon Không Cần Lò Nướng

Bánh kem bắp ngày càng được ưu thích và lựa chọn vào các dịp sinh nhật, đám cưới, tiệc chúc mừng,… Bánh kem bắp chinh phục được cả những khách hàng khó tính bởi sự thơm ngon khó cưỡng. Bạn muốn tự tay làm chiếc bánh kem bắp nhưng nhà lại không có lò nướng và không biết cách làm như thế nào. Đừng lo hãy cùng Mỹ Hảo Bakery vào bếp và thực hiện làm bánh kem băp không cần lò nướng.

Bánh kem bắp là gì?

Bánh kem bắp được dựa trên sự sáng tạo của bánh kem truyền thống. Nguyên liệu chính của bánh kem là bắp và sữa. Bánh kem bắp với mùi vị thơm ngon khó cưỡng được nhiều người ưu thích, đặc biệt là trẻ em.

Cách làm bánh kem bắp mà không cần lo nướng

Cách làm creamed corn

Nguyên liệu:

  • 600g bắp hạt
  • 30g đường
  • 10g bột mì
  • 235g whipping
  • 235g sữa tươi
  • 40g bơ lạt
  • 60g cream cheese
  • 8g muối

Cách làm:

  • Cho hết các nguyên liệu vào nồi đáy dày, đun lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, đun trong 15 phút hoặc đến khi thấy bắp chín và hỗn hợp cạn sệt thì tắt lửa, để hơi nguội rồi xay nhuyễn và lọc qua rây.
  • Thành phẩm làm lạnh qua đêm hoặc vài giờ.

Cách làm cốt bánh bông lan

Nguyên liệu:

  • 40g bột mì
  • 4 trái trứng gà
  • 40g bột bắp
  • 80g đường
  • 2g muối
  • 2g cream of tartar
  • 15g bơ
  • 25g dầu ăn
  • 30g sữa tươi
  • 1 trái bắp mỹ luộc chín tách lấy hạt

Cách làm:

  • Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng vào 2 chiếc tô riêng.
  • Lòng đỏ trứng quấy đều rồi đổ từ từ dầu ăn vào quấy thành hỗn hợp.
  • Cho bột mì, bột bắp, creamed corn và tinh dầu ngô vào hỗn hợp lòng đỏ trên quấy đều lên.
  • Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng với cream of tartar đến bông cứng (đánh trứng với tốc độ trung bình) rồi đổ đường vào hỗn hợp đánh cùng trong vài phút, đến khi hỗn hợp lòng trắng thật bông, mịn, dẻo là được.
  • Chia 1/3 lượng hỗn hợp lòng trắng cho vào hỗn hợp lòng đỏ dùng phới quấy đều lên. Sau đó cho nốt 2/3 hỗn hợp lòng trắng còn lại vào khuấy đều nhau đều khi tạo thành hỗn hợp.
  • Làm nóng nồi cơm điện sau đó phết một lớp bơ quanh nồi rồi cho hỗ hợp bánh gato và nồi dàn đều. Bật chế độ cook cho đến khi nồi nhảy chế độ warrm 20 phút rồi lật mặt và thực hiện thêm 1 lần như vậy nữa là bánh chín. Dùng tăm xăm xem bánh chín chưa, nếu bánh ướt là chưa chín. Chú ý không mở nắp nhiều sẽ làm bánh bị xẹp.

Cách làm kem bắp

Nguyên liệu:

  • 550g creamed corn
  • 300g bơ lạt (dùng bơ dẻo như arla hoặc president)
  • 80g đường xay
  • Vài giọt tinh dầu ngô (tùy ý bạn)

Cách làm:

Để bơ hơi mềm, đánh nhuyễn, sau đó cho đường vào đánh bông nhạt màu. Cho creamed corn vào từ từ đánh quyện là dừng.

Một số lưu ý:

  1. Bơ và creamed corn đều phải còn mát lạnh khi đánh, không để bơ quá mềm.
  2. Nếu không thích dùng kem bơ bắp làm nhân, có thể trộn creamed corn với whipping đã đánh bông theo tỷ lệ 1:1. Lượng đường trong whipping điều chỉnh theo khẩu vị, thường 100g whipping đánh với 10g đường.

Ráp bánh

Chia bánh làm 3 lớp:

Lớp 1: Phết sữa bắp (sữa tự nấu hoặc mua sẵn để lạnh).

Lớp 2: Trét kem bắp (kem bơ bắp hoặc kem whipping bắp)

Lớp 3: Phủ ngoài bằng kem bơ bắp.

Chúc bạn thành công với món bánh kem bắp thơm ngon hấp dẫn này.

Địa chỉ mua bánh kem bắp ngon ở Sài Gòn

Bạn cảm thấy quá khó với cách làm bánh kem bắp trên. Hay bạn là một người vụng về với việc làm bánh. Đừng quá lo lắng mình sẽ giới thiệu cho bạn tiệm bánh bán bánh kem bắp thơm ngon nổi tiếng ở Sài Gòn.

Mỹ Hảo Bakery là một tiệm bánh nổi tiếng ở Sài Gòn và được nhiều người tiêu dùng lựa chọn. tiệm bánh chuyên cung cấp các loại bánh như: bánh kem sinh nhật, bánh bông lan phô mai trứng muối, bánh cupcake,… Đặc biệt bánh kem bắp thơm ngon đa dạng với nhiều kiểu dáng khác nhau đảm bảo sẽ làm hài lòng khách hàng. Mỹ Hảo Bakery nhận đặt bánh kem bắp theo yêu cầu của khách hàng.

Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết về các loại bánh mà bạn ưu thích. Mỹ Hảo Bakery rất hân hạnh được phục vụ quý khách.

Có thể bạn quan tâm: 

Bánh Kem Bắp Mua Ở Đâu Thì Ngon Nhất Tại Sài Gòn?

Menu của cửa hàng bánh Mỹ Hảo Bakery

Nhà hàng Chay MỘC NHIÊN

Thông tin liên hệ: 

Địa chỉ: 116 Ngô Quyền, Phường 8, Quận 5, Tp Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0966 909 019 - 028 38591006

Email: myhaobakery@gmail.com

0966 909 019