Mỹ Hảo Bakery - Hotline: 0966 909 019

Cách Làm Bánh Donut Thơm Ngọt Siêu Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Bánh Donut Thơm Ngọt Siêu Đơn Giản Tại Nhà

Làm bánh donut không phức tạp như bạn nghĩ. Chỉ với những nguyên liệu cơ bản và những dụng cụ cần có, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn. Cùng Mỹ Hảo Bakery vào bếp và trổ tài thực hiện ngay cách làm bánh donut thơm ngon này nhé!

Xem thêm:

Cách làm bánh kem oreo đơn giản tại nhà

Cách làm bánh kem rau câu thay đổi khẩu vị trong mỗi dịp sinh nhật

Bánh donut là gì?

Bánh donut hay còn gọi là bánh donut, là một loại bánh dùng để tráng miệng và được tạo hình những chiếc nhẫn rất đẹp mắt. Bánh được phủ một lớp kem hoặc sô cô la và nhiều cốm.

cách làm bánh donutBánh Donut là gì?

Ý nghĩa của bánh donut rất đa dạng, người xưa truyền lại rằng kỹ thuật làm bánh ngày xưa còn quá thô sơ nên người làm bánh gặp rất nhiều trở ngại trong quá trình nướng và không điều tra được bánh đã chín chưa. Bánh rất dễ điều tra. Kể từ đó, chiếc bánh donut đã trở thành một chiếc nhẫn với một lỗ ở chính giữa.

Tuy nhiên, nhiều bạn còn gặp những tình tiết khác liên quan đến câu chuyện bánh donut liên quan đến thuyền trưởng Hanson Gregory. Truyền thuyết kể rằng thuyền trưởng Hansen Gregory điều khiển thuyền bằng một tay, cầm chiếc bánh từ mẹ, và những người nhập cư đã gặp tai nạn trong quá trình xử lý việc thuyền trưởng không ném được bánh, và chiếc bánh donut bị thủng lỗ ở giữa. 

Cách làm bánh donut chuẩn và ngon nhất

Dưới đây, Mỹ Hảo Bakery sẽ chia sẻ những công thức và mẹo nhỏ để có thể làm ra những chiếc bánh donut ngon và chuẩn mà hương vị của nó có thể trộn lẫn với các loại bánh để tạo nên một số món ngon khó cưỡng nhất hiện nay.

cách làm bánh donutCách làm bánh donut truyền thống

Bánh donut từ lâu đã trở thành món tráng miệng và món ăn khoái khẩu của nhiều người. Những chiếc bánh bông lan mềm mại với cách trang trí và hình dáng hấp dẫn, bánh donut bắt mắt ngay từ miếng ăn đầu tiên.

Làm bánh donut không bao giờ là khó và bạn vẫn có thể làm được dù có lò nướng hay không. Nếu không tin, hãy xem ngay công thức làm bánh donut dưới đây nhé!

Nguyên liệu

  • Bột mì: 250 gram.
  • Nước lọc: 125 ml.
  • Men nở: 3, 5 gram.
  • Bơ: 25gram.
  • Trứng gà đánh tan: nửa quả.
  • Muối: 3 gram.
  • Sữa bột: 8gram.
  • Khuôn để làm bánh donut mười hai lỗ.

Nhào bột bánh

  • Bạn lần lượt cho lượng bột mì, nước tinh khiết, men nở, trứng, muối, sữa bột đã chuẩn bị sẵn vào tô lớn. Sau đó dùng máy đánh trứng để trộn đều các nguyên liệu với nhau.
  • Dùng tay nhào bột để tạo thành khối bột mịn, không dính tay. Thêm bơ đã làm mềm vào giữa bột và tiếp tục nhào trong 10 - 15 phút.

Ủ bột

  • Cho bột vào âu lớn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 - 2 tiếng. Sau thời gian này, bột sẽ nở ra gấp 2 đến 3 lần so với bột ban đầu.

Tạo hình bánh:

  • Trải bột ra một mặt phẳng sạch và rắc một chút bột mì khô để chống dính. Dùng tay gõ nhẹ vào bột vài lần để loại bỏ bọt khí thừa.
  • Chia bột thành 2 hoặc 3 phần bằng nhau rồi dùng chày cán mỏng bột cho đến khi bột dày khoảng 1,5 - 2 cm thì dừng lại.
  • Ấn khuôn bánh donut xuống mặt bột dẹt để có khối bột hình bánh donut. Nếu thiếu hết khuôn, bạn có thể dùng dao sắc cắt phần đường kính lớn và phần đường kính nhỏ bằng một chiếc bát nhỏ.

Chiên bánh

  • Đặt từng viên bột hình bánh donut lên một tờ giấy da và để yên ở nhiệt độ phòng cho đến khi từng viên bột nở gấp đôi thì đem chiên.
  • Đổ dầu vào một nửa chảo. Vặn ga và đun sôi, sau đó cho các miếng bột hình bánh donut vào. Trong quá trình chiên, bạn nhớ luôn chú ý lật bánh để không bị cháy.
  • Khi cả hai mặt bánh chín vàng, vớt bánh ra rổ cho ráo dầu.

Hoàn thành

  • Tiếp theo, có thể làm socola hoặc mứt dâu để rưới lên mặt bánh. Vừa làm phong phú thêm hương vị vừa làm cho món bánh donut trở nên nổi bật hơn.
  • Cắn một miếng, chiếc bánh giòn tan trong miệng, vị béo ngậy, thơm ngậy của trứng và bơ, kèm theo vị sô cô la độc đáo, tưởng chừng như bạn sẽ mê mẩn món bánh này.

Cách làm bánh donut socola

cách làm bánh donut

Nguyên liệu

  • 200gr bột mì
  • 5gr bột nở
  • 50gr bột cacao
  • 230gr bơ và 100gr bơ nhạt
  • 2 Muỗng cà phê muối
  • Khoảng 200gr đường nâu
  • 2 Quả trứng gà
  • 30ml Vani
  • 90ml sữa tươi (không đường)

Chuẩn bị thêm các nguyên liệu làm lớp phủ socola bên ngoài: 270g đường bột, 90g bột cacao, muối, 90ml sữa tươi, 25ml vani.

Nhào bột bánh

Đầu tiên, bạn cần bắt đầu rây bột cacao, sau đó là bột nở và muối.

Trộn đều các nguyên liệu trên.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc bát khác rồi cho trứng, bơ, đường nâu, bơ đun chảy mà bạn đã chuẩn bị trước đó vào. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp mịn.

Bước tiếp theo, hai hỗn hợp đã chuẩn bị ở trên được thêm vào và trộn đều để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bắt đầu làm bánh

Khi các khuôn đã sẵn sàng, bạn phết một lớp bơ đun chảy lên các khuôn bánh.

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp bột bánh vào túi ziplock và cắt một góc túi.

Ấn trực tiếp bột bánh vào khuôn để có độ chính xác. Lưu ý cho lượng bột vừa phải vì bánh còn nở.

Nướng bánh

Bắt đầu chuẩn bị lò nướng.

Cho bánh vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ 200 độ, canh thời gian khoảng 13 phút.

Để kiểm tra chắc chắn bánh đã chín, bạn hãy đem bánh đi.

Làm lớp vỏ socola bên ngoài

Chuẩn bị một cái âu rồi cho đường bột, bột cacao, muối, vani và sữa tươi vào trộn đều, khi tạo thành hỗn hợp tương đối mịn thì dừng lại.

Lấy bánh donut đã hoàn thành ra, nhúng vào hỗn hợp sôcôla rồi để lên khay cho khô.

Ngoài ra, bạn có thể trang trí bánh bằng dừa nạo hoặc những viên kẹo bảy màu bắt mắt.

Những việc nên làm và không nên nhớ khi làm bánh donut

Khi làm tại nhà, bạn có thể tự điều chỉnh độ ngọt để thưởng thức.

Ngoài dung dịch chiên, bạn có thể dùng dung dịch nướng bằng lò để nấu bánh nếu không thích quá nhiều dầu mỡ.

cách làm bánh donut

Bạn nên chiên bánh, khi dầu nóng bánh mới phồng lên và đẹp mắt.

Nếu thiếu hoàn toàn bột ngô, bạn có thể dùng bột mì để thay thế.

Ngoài nhân sữa trứng béo ngậy, bạn cũng có thể thay thế socola, mứt dâu hay vani vào phần nhân bánh tùy theo sở thích đều ngon.

Trên đây là tất cả những thông tin cần thiết về cách làm bánh donut, hi vọng sẽ giúp bạn tìm được công thức và phương pháp làm bánh ngon nhất. Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ với Mỹ Hảo Bakery, chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn hoàn toàn miễn phí cho bạn.

Thông tin liên hệ: 

  • Địa chỉ: 116 Ngô Quyền, Phường 8, Quận 5, TPHCM
  • Điện thoại: 0966 909 019 - 028 38591006
  • Fanpage: www.facebook.com/MyHaoBakery
← Bài trước Bài sau →
0966 909 019