Mỹ Hảo Bakery - Hotline: 0966 909 019

Xem Ngay Các Loại Bánh Ngọt Của Pháp Ngon Nhất Được Vạn Người Mê

Xem Ngay Các Loại Bánh Ngọt Của Pháp Ngon Nhất Được Vạn Người Mê

Nước Pháp không chỉ là kinh đô thời trang nổi tiếng thế giới mà còn là một trung tâm ẩm thực cực kỳ phong phú. Các loại bánh ngọt của Pháp có hình thức tinh tế, hương vị lại thơm ngon. Hãy cùng Mỹ Hảo Bakery xem qua những loại bánh ngọt nổi tiếng của đất nước này nhé!

Bánh ngọt con sò Madeleines

Madeleines là một trong các loại bánh ngọt của Pháp nổi tiếng. Vẻ ngoài của nó rất đẹp mắt. Đúng như tên gọi bánh có hình dạng như những vỏ sò tròn trịa, điểm thêm những đường vân trên thân bánh.

Bánh con sò được làm từ hỗn hợp bột giống như bột dùng để làm sponge cake. Madeleine có kết cấu mềm nhẹ, ruột bánh bông xốp, mịn. Bánh rất thơm mùi của chanh, vani và bơ.

Mille Feuille

Khi nhắc đến các loại bánh ngọt của Pháp thì không thể không nhắc đến Mille Feuille. Ở Việt Nam loại bánh này còn được gọi là bánh ngàn chiếc lá. Bánh Mille Feuille có phần vỏ giòn tan được làm nên từ nhiều lớp bột xen giữa các lớp bơ, độ béo ngậy của phần kem ở giữa.

Mille Feuille hay được trang trí bằng họa tiết đá cẩm thạch. Tuy đơn giản nhưng nó lại mang đến sự thanh lịch, sang trọng khi bày trí lên khay hoặc đĩa. Chính vì vậy mà nó được rất nhiều người ưa chuộng và lựa chọn cho các bữa tiệc sang trọng.

Xem thêm:

15 Loại Bánh Ngọt TeaBreak Thường Được Dùng Nhất

Bánh Macaron

Macaron là món bánh được yêu thích nhất trong các loại bánh ngọt của Pháp. Bánh macaron được làm từ các nguyên liệu chính là trứng, đường cát, bột hạnh nhân và một chút màu thực phẩm. Bên trong hai lớp bánh giòn tan là lớp nhân được làm từ kem bơ hoặc mứt.

Tuy rằng công thức làm macaron khá đơn giản, nhưng để tạo ra những viên macaron ngon và đẹp như người Pháp thì không dễ tẹo nào. Khi làm Macaron phải chú trọng vào tất cả các công đoạn, nhiệt độ và độ ẩm trong phòng. Khâu khuấy bột phải đánh lòng trắng trứng sao cho bông đều lên, lúc cho bột hạnh nhân và đường vào thật khẽ rồi khuấy đều tay để lòng trắng trứng vẫn giữ được độ xốp và quyện vừa đủ.

Bánh macaron có nhiều màu sắc từ màu hồng, cam, vàng, xanh đến tím bắt mắt. Cắn một miếng bánh macaron, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại, mát lạnh của nhân bánh cộng với lớp vỏ giòn tan hòa quyện tạo nên một hương vị lạ và hấp dẫn.

Bánh sừng bò

Bánh sừng bò không chỉ là một món bánh ngon là còn là món bánh quen thuộc trong bữa sáng của người Pháp. Bánh sừng bò đúng chuẩn có độ xốp, giòn và có thể xé thành từng lớp mỏng nhỏ. Bên trong ruột không quá đặc mà khá rỗng. Thưởng thức một chiếc bánh sừng bò cho vào buổi sáng giúp ngày mới thanh đạm, nhẹ nhàng mà vẫn tràn đầy năng lượng.

Bánh mì sừng bò có thể có nhân chocolate, mứt, nho khô hoặc kem bơ mềm óng như bánh su kem. Ở một số vùng, bánh sừng bò còn có nhân trái cây hoặc nhân mặn.

Bánh su kem

Bánh su kem có tên gốc trong tiếng Pháp là “Choux à la crème”. Kem trong bánh được làm từ các nguyên liệu như bột mì, trứng, sữa bơ…. Hỗn hợp này sẽ được đánh đều rồi cho vào túi bóp kem rồi đổ vào phần vỏ bánh.

Sau khi bánh được làm xong là phải ăn ngay trong ngày nếu không bánh sẽ bị ỉu. Bánh su kem không dễ làm, phần vỏ pastry phải phồng đẹp, bên trong rỗng. Ngày xưa bánh su kem có dạng tròn. Hiện tại các thợ làm bánh đã biến tấu ra nhiều kiểu bánh su đa dạng hình dạng khác nhau: bánh su Cygnet, Éclair, Religious,...

Có thể bạn quan tâm:

 Cách Làm Bánh Su Kem Đơn Giản, Siêu Ngon Như Ngoài Hàng

Bánh Red Velvet

Giống như tên gọi của mình, Red Velvet mang một màu đỏ nhung rất quyến rũ. Bánh Red Velvet là sự kết hợp hài hòa giữa các lớp bánh đỏ thắm và lớp kem tươi trắng mịn. Không chỉ đẹp mắt, nó còn hấp dẫn ở hương vị thơm ngon, thơm nồng vị cacao.

Red Velvet là một trong các loại bánh ngọt Pháp được ưa chuộng trong các buổi sinh nhật hay lễ kỷ niệm. Đây cũng là loại bánh thích hợp cho các dịp lãng mạn vì nó có màu đỏ đẹp mắt và có hình trái tim.

Bánh táo ngàn lớp

Đây là một trong các loại bánh ngọt của Pháp có từ lâu đời. Bánh táo ngàn lớp là loại bánh truyền thống có lớp vỏ giòn xốp bên trong là nhân táo lên men. 

Ngoài ra khi ăn bạn còn có thể cảm nhận được hương thơm dễ chịu từ bột quế ở phần vỏ bánh. Vì mùi thơm này và vị chua ngọt từ táo dễ ăn mà cả người già lẫn trẻ nhỏ đều yêu thích loại bánh này.

Bánh mì Baguette

Baguette là loại bánh mì gây nghiện cho nhiều người ngay từ lần đầu thưởng thức. Vỏ bánh mì có màu vàng mật hấp dẫn, giòn rụm, bên trong lại mềm dai, có vị ngọt. Trong quá trình chế biến, người làm bánh phải đảm bảo nhiều tiêu chuẩn khắt khe về hình dáng, màu sắc, nhiệt độ cũng như mùi vị. 

Baguette có thể được ăn kèm cùng với bơ, dưa chuột, súp… Nó cũng có thể được dùng với một tách trà, một ly nước ép trái cây cho bữa sáng hay các bữa phụ. Đây cũng là món bánh tuyệt vời cho những bữa tiệc nhẹ nhàng, ấm cúng.

Xem thêm: 10+ Loại Bánh Mì Trên Thế Giới Nên Ăn Một Lần

Bánh Eclair 

Eclair cũng là một trong các loại bánh ngọt nổi tiếng của Pháp được người Việt rất yêu thích. Lớp vỏ bánh được nướng đến bộ khô vừa đủ, trên bề mặt được rắc thêm đường bột. Khi ăn tạo cảm giác giòn, ngọt rất thú vị. Không chỉ vậy người ăn còn dễ dàng bị phần kem sữa trứng béo ngậy, ngọt lịm hấp dẫn. 

Bánh Eclair có thể dùng để ăn sáng với một tách cà phê. Ngoài ra nó cũng có thể được dùng như một bữa phụ khi kết hợp với nước ép trái cây hay sữa.

Bánh Crepe 

Đây chắc chắn là loại bánh quen thuộc với người Việt. Loại bánh này có xuất xứ từ vùng Bretagne, tây bắc Pháp. Sau đó bởi vì hương vị thơm ngon nó được nhiều người biết đến hơn và dần trở thành một món ăn truyền thống.

Bánh Crepe sở hữu lớp vỏ mỏng, mềm, thơm. Vỏ bánh được làm từ các nguyên liệu gồm: bột mì, trứng, sữa và bơ. Phần nhân thường là sầu riêng, xoài, chuối hay kem tươi,... Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu khiến người ăn không thể nào quên.

Bánh trứng sữa Creme Brulee

Creme Brulee được làm từ trứng, sữa, đặc biệt nhất phải kể đến lớp đường cháy giòn tan. Lớp đường caramel này được khò lửa nên có vị hơi đắng, nhưng khi kết hợp với vị ngọt thơm của trứng, sữa lại cực kỳ hòa hợp về hương vị. 

Creme Brulee là món bánh ngọt được dùng phổ biến các buổi tiệc đứng hay tiệc nhẹ sang trọng. Nó cũng là một món tráng miệng hoàn hảo ở các nhà hàng.

Bánh Opera

Bánh Opera được ra mắt lần đầu ở một triển lãm ẩm thực tại Paris vào năm 1903. Dần dần nó lại càng trở nên phổ biến và có mặt trong các thực đơn của các nhà hàng. Bánh Opera gồm các lớp bánh xốp hạnh nhân ngâm trong siro cà phê, kèm theo đó là lớp ganache hoặc kem bơ cà phê. 

Đặc sắc nhất phải kể đến lớp lớp chocolate nấu chảy và phủ bên ngoài mặt bánh. Opera Cake khiến thực khách say đắm bởi độ mềm mại, hòa quyện cùng vị hơi đắng, ngọt của chocolate.

Trên đây là tổng hợp các loại bánh ngọt Pháp từ Mỹ Hảo Bakery. Cũng như đất nước Pháp nổi tiếng với sự lãng mạn. Những món bánh ngọt từ Pháp cũng hấp dẫn những người sành ăn vì hình thức đẹp và hương vị thơm ngon của mình. Đây là những món bánh thích hợp được dùng trong các buổi Teabreak hay các buổi tiệc đứng. Bạn có thể tham khảo thêm các loại bánh tại đây.

Thông tin liên hệ: 

  • Địa chỉ: 116 Ngô Quyền, Phường 8, Quận 5, Tp Hồ Chí Minh
  • Điện thoại: 0966 909 019 - 028 38591006
  • Email: myhaobakery@gmail.com
← Bài trước Bài sau →
0966 909 019